Giel Pleurote
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La pleurote jaune se reconnaît à son apparence asiatique. Son parfum est légèrement sucré et sa chair est juteuse. Contrairement au pleurote gris, la taille de son chapeau ne dépasse pas les 5 cm environ. Goût et applications Grâce à son goût charnu et sa texture ferme, le pleurote s’accommode bien des recettes végétariennes. Le pleurote jaune est également beaucoup utilisé dans les plats orientaux préparés en wok.